隨著生活水平的提高，對吃要求高的消費者越來越多，因此，生鮮農產品的需求量明顯增加。與此同時，為了保障生鮮農產品質量安全，冷鏈物流的發展備受重視。由于此類產品有保質期短的特點，采取了先進先出法的進銷存管理模式，也就是說，需要先購進的先出庫，庫存里是后購進的，主要是為了縮短儲存周期，讓銷售更及時，降低儲存費，加快周轉速度，提升在同行中的競爭優勢，抓住商機穩贏。

生鮮農產品冷鏈供應鏈管理過程中，經常會遇到以下問題：

1）進度情況難落實。商品進庫前，溫度合格才能通過，但是在實際操作規程中總是很難落實到位。

2）運輸過程中扣成本。在商品運輸過程中，會出現為了省油，關閉冷機中斷打冷的情況。打冷的溫度需要在安全溫度范圍，并不是越低越好。溫度一旦有異常，只有第一時間知道才能及時補救。

3）企業信息化不足，無法對時效性進行自動化、標準化考核，人為干預太多。

4）信息不透明，數據孤島問題嚴重，各環節信息獲取不及時。

5）供應鏈環節復雜多樣，協同效率低下，訂單成本和時間成本居高不下。

6）生鮮農產品安全難以保障，這方面的問題對企業來說，影響是災難性的。

從進貨、加工、包裝、配送運輸直至銷售的供應鏈一體化管理，優化出入庫、加工、包裝的數字化過程。

1）出入庫管理數字化。先入先出，擇優選擇出入庫方式，在全供應鏈業務鏈路內構建高效率、低污染、低成本的數字化出入庫協同管理系統。

2）加工管理數字化。規模作業方式提高資源利用效率，減少環境污染。將產生的邊角廢料集中處理，降低因分散加工產生的廢棄物污染。

3）包裝管理數字化。加工環節需要注意，在商品流轉過程中，通過單元式包裝，對包裝上的廣告與使用說明，做出明確的規定和要求，建立合理的包裝材料回收體系。

生鮮農產品冷鏈供應鏈管理系統解決方案：

1）建立數字化管理平臺，打通各環節數據壁壘，實現各環節協同辦公，信息同步共享。供應鏈管理系統一種集成的管理方法，全面快捷地獲取供應鏈上下環節數據，提高全員協作和資源共享能力。全流程可視化，跟蹤并監控整個供應鏈，準確預測需求和優化庫存。

2）供應鏈各個環節數據實時監測及采集，讓協同辦公更高效，為決策提供數據支撐，實現企業成本和時間成本雙降，減少商品庫存，提高交付速度。

3）建立安全監控體系，實現商品安全快速追溯，提高安全保障水平。通過條碼的形式，掃一掃快速追溯食品來源，快速便捷地發現和解決安全問題。

綜上所述，生鮮農產品冷鏈供應鏈管理系統的數字化轉型是必然趨勢，通過信息化管理新技術，解決行業痛點，提高供應鏈管理效率，助力生鮮農產品冷鏈企業降本增效，實現可持續發展和競爭優勢。

來源：喜運達

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